2024 APAC ট্রেন্ড: পাউরুটির বাজারের বিষয়ে ইতিবাচক মনোভাব

এশিয়া প্যাসিফিক (APAC) অঞ্চলের পাউরুটির বাজার প্রাণবন্ত, আগামী বছরগুলিতে সুস্থিত বিকাশ হবে বলে আশা করা হচ্ছে। ইয়োরোমনিটর ইন্টারন্যাশনাল অনুসারে, 2023 সালে রিটেল শৃঙ্খলের মাধ্যমে পাউরুটি বিক্রি US$31.04 বিলিয়নে পৌঁছেছিল এবং আশা করা হচ্ছে আগামী পাঁচ বছরে প্রতি বছর 6.1% বাড়বে। আসুন 2024 এ যে পরিবর্তনশীল ট্রেন্ডগুলি APAC পাউরুটির বাজার গড়ে চলেছে সেইগুলি দেখা যাক।

ট্রেন্ড 1: গুণমান সচেতন বিকল্প

APAC এর গ্রাহকরা ক্রমশ শুধুমাত্র দামের বদলে গুণমানে বেশি প্রাধান্য দিচ্ছে। তারা এমন পণ্য চায় যাতে সাশ্রয়, স্বাদ এবং প্রাকৃতিক উপাদানের সমাবেশ পাওয়া যায়। গুণমান-ভিত্তিক বিকল্পের প্রতি প্রবণতা পাউরুটি উৎপাদকদের গ্রাহকের নাগালের মধ্যে তাদের পণ্যসম্ভার রেখে গুণগত মান ও প্রাকৃতিক গুণবৈশিষ্ট্য দেখানোর সুযোগ দিচ্ছে।

প্রয়োগসাধ্য কর্মকৌশল:

• প্রাকৃতিক উপাদান, পুষ্টিভিত্তিক উপকারিতা এবং সাশ্রয়কর বৈশিষ্ট্যে জোর দিয়ে পাউরুটি জাতীয় পণ্যের গুণমানের প্রতি মনোযোগ আকৃষ্ট করুন।
• গুণমানের বিষয়ে গ্রাহকের ধারণা বলিষ্ঠ করতে ভ্যালু বান্ডল বা প্রচার অভিযান রাখুন।
• পাউরুটিজাত পণ্য যাতে স্বাদ, গঠন এবং সবসমেত গুণের ব্যাপারে গ্রাহকের প্রত্যাশা পূরণ করতে পারে তা নিশ্চিত করতে Lesaffre’s Sensory Analysis সদ্ব্যবহার করুন।

ট্রেন্ড 2: স্বাস্থ্যকর রসনার তৃপ্তি

গ্রাহকদের জন্য স্বাস্থ্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এবং তা পাউরুটির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। গ্রাহকরা এমন বিকল্প চায় যাতে রসনার তৃপ্তির পাশাপাশি সুস্থতার ভারসাম্য আছে, যাতে চিনি কম ও সংযোজন-শূণ্য বিকল্পে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। লোভনীয় স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখে আরও স্বাস্থ্যকর বিকল্প দিয়ে, পাউরুটি উৎপাদকরা স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকদের বিবর্তনশীল পছন্দ পূরণ করতে পারে এবং যাদের ডায়েটে বিশেষ প্রয়োজন আছে তাদের চাহিদাপূরণ করতে পারে।

প্রয়োগসাধ্য কর্মকৌশল:

• পাউরুটির প্যাকেজিং-এ স্পষ্ট ও তথ্যমূলক পুষ্টিগুণের লেবেল রাখুন।
• আরও স্বাস্থ্যবর্ধক পাউরুটির উপকারিতার বিষয়ে গ্রাহককে সচেতন করুন।
• Lesaffre-এর বেকিং উপাদানের সম্ভার ব্যবহার করুন। গঠনে ও দেখতে আরও লোভনীয় করতে MAGIMIX^® ব্রেড ইমপ্রুভার যুক্ত করুন। কম GI বিকল্প সমেত বিভিন্ন প্রকারের পাউরুটির জন্য উপযুক্ত INVENTIS^® প্রিমিক্সের সুবিধা ও সামঞ্জস্য উপভোগ করুন।

ট্রেন্ড 3: কেনাকাটায় জেনে বুঝে সিদ্ধান্ত নেওয়া

আজকালকার গ্রাহক খোঁজখবর রাখে এবং দাম, স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারিতা এবং নতুন পণ্য সহ বেকারির পণ্যসংগ্রহের বিভিন্ন বিষয় নিয়ে সক্রিয় অনুসন্ধান করে। এর ফলে গ্রাহকের পছন্দ অপছন্দ ও জীবনশৈলীর সাথে তাল মিলিয়ে পাউরুটি উৎপাদকদের পণ্যসম্ভার নিয়ে আসার প্রয়োজন উপলব্ধি করা যায়। ট্রেন্ড সম্বন্ধে সদা সতর্ক থেকে এবং অবিরাম অভিনব ও লোভনীয় বিকল্প দিয়ে, পাউরুটি উৎপাদকরা গ্রাহকের প্রত্যাশা পূরণ করতে পারবে এবং বাজারে প্রতিদ্বন্দ্বিতা বজায় রাখতে পারবে।

প্রয়োগসাধ্য কর্মকৌশল:

• যেসব ফ্লেভারের ট্রেন্ড চলছে সেইগুলি দিয়ে বিবিধ প্রকারের নজরকাড়া জনপ্রিয় পাউরুটি তৈরি করুন।
• অভিনবত্ব আনতে ও বাজারে সুদূরপ্রসারী হয়ে উঠতে খাদ্য পানীয় কোম্পানির সাথে বহু বিভাগীয় সহযোগিতা গড়ে তুলুন।
• চিরাচরিত এশিয়ার পাউরুটি অনায়াসে তরতাজা আকর্ষণীয় করতে ও বিশিষ্ট স্বাদগন্ধ দিতে LIVENDO^® সাওয়ারডো যোগ করুন।

ট্রেন্ড 4: স্থানীয় ও বিদেশী রান্নার পদে আগ্রহ

APAC অঞ্চলের রন্ধনশৈলীতে বিবিধ পটভূমি পাওয়ায় গ্রাহকের স্থানীয় ও বিদেশী উভয় প্রকারের ফ্লেভারে আগ্রহ বাড়ছে। গ্রাহক বিভিন্ন স্বাদের সন্ধান করতে উৎসুক, আবার চেনা রান্নার স্বাদের আরামদায়ক আশ্বাসনও চায়। এতে পাউরুটি উৎপাদকরা অভিনবত্ব আনার সুযোগ পেয়েছে এবং বিবিধতাপূর্ণ পণ্য সম্ভার নিয়ে এসেছে যা গ্রাহকের অ্যাডভেঞ্চারের স্বাদবোধ পরিতৃপ্ত করেও নস্টালজিয়া-তাড়িত পছন্দ পূরণ করছে।

প্রয়োগসাধ্য কর্মকৌশল:

• ফিউশন ব্রেড তৈরি করুন যাতে স্থানীয় প্রথা ও আন্তর্জাতিক অনুপ্রেরণার সমাবেশ থাকবে।
• আঞ্চলিক রন্ধনপ্রণালীর বিবিধতা থেকে প্রেরণা নিয়ে রান্নায় ইনফ্লুয়েন্সারদের সাথে মিলে বৈশিষ্ট্যসূচক পাউরুটির রেসিপির সহ-স্রষ্টা হয়ে উঠুন।
• saf-instant.asia/recipes এ বিবিধ জাতিগোষ্ঠীর পাউরুটির রেসিপি সন্ধান করুন এবং আপনার বেকিং-এর প্রয়োজন পূরণ করতে SAF-INSTANT^® ইন্সট্যান্ট ড্রাই ঈস্টের সুষম গুণমানের অভিজ্ঞতা নিন।

ট্রেন্ড 5: বাড়ির রান্না ও অতিথি আপ্যায়ন

দাম-সম্বন্ধে সচেতন গ্রাহক অর্থ সাশ্রয় এবং বাড়িতে খাওযার স্বাচ্ছন্দ্য উপভোগ করতে চায়, তাই বাড়িতে খাওযার রেওয়াজ বাড়ছে। এর ফলে যে সাশ্রয় হয় তা দিয়ে তারা বাড়িতে খাওয়ার অভিজ্ঞতা আরও মনোরম করতে রেডি-টু-ইট বা অতি উৎকৃষ্ট উপাদান কিনছে। এতে পাউরুটি উৎপাদকরা সেরামানের পণ্য নিয়ে আসার সুযোগ পাচ্ছে যা দিয়ে গ্রাহক বাড়িতে সাশ্রয়কর উপায়ে রেস্তোরাঁ-স্টাইলের পদ তৈরি করতে পারছে।

প্রয়োগসাধ্য কর্মকৌশল:

• গ্রাহকদের বাড়িতে রান্না করা পদ যেমন বিলাসবহুল স্যান্ডউইচ তৈরি করার প্রেরণা দিতে প্যাকেজের ব্রেড দিয়ে রেসিপির আইডিয়া দিন।
• বাড়িতে উপভোগ করার মত প্যাকেজের আকারে পরিবর্তনশীল, প্রিমিয়াম পাউরুটির বিকল্প নিয়ে আসুন।
• বাড়িতে উৎসব উপলক্ষ্যে গ্রাহকের প্রত্যাশা পূরণ করতে সেরামানের রেডি-টু-ইট ব্রেড দিতে Lesaffre-এর ফ্রোজেন ডো সলিউশনে ট্যাপ করুন। L’HIRONDELLE^® এর হিমায়িত ঈস্ট কম তাপমানে গাঁজানোর ক্ষমতা রাখে, তাই বেক করার পরেও পাউরুটি আকর্ষণীয় গুণ বজায় থাকে।

এইসব আশাপ্রদ ট্রেন্ড APAC পাউরুটির বাজার গড়ে চলেছে, বিকাশ ও অভিনবত্বের প্রচুর সুযোগ আছে। গ্রাহক যে গুণগত মান, স্বাস্থ্য, অকৃত্রিমতা, বিবিধতা এবং সুবিধা চায় তা বুঝে ও মানানসই হয়ে উঠে, পাউরুটি উৎপাদকরা এই পরিবর্তনশীল ও ক্রম বিবর্ধিত বাজারে উত্তরোত্তর উন্নতি করতে পারবে। এইসব ট্রেন্ডের সাথে মানিয়ে নিতে পারলে শুধু যে সাফল্যের চাবিকাঠি পাওয়া যাবে তাই না APAC অঞ্চল জুড়ে গ্রাহকদের সাথে সম্পর্ক আরও সুদৃঢ় হয়ে উঠবে।

বেকিং নিয়ে আপনার প্রয়োজন এবং ভাবনাচিন্তা আমাদের জানান—আমাদের অভিনব বেকিং সলিউশন দিয়ে Lesaffre আপনাকে সাহায্য করার জন্য প্রস্তুত।

খাবারদাবার নিয়ে গ্রাহকের সাম্প্রতিকতম ট্রেন্ডের ব্যাপারে সদা সচেতন থাকার জন্য আপনি আমাদের Facebook, Instagram বা LinkedIn এও ফলো করতে পারেন।