একটি স্থির ওভেন বা ওয়াগন ওভেন, সরাসরি বা পরোক্ষ আঁচ, তেল, গ্যাস, কাঠ বা বিদ্যুৎ… আপনার ওভেনের বৈশিষ্ট্য যাই হোক না কেন, ওভেনের যত্ন ও রক্ষণাবেক্ষণের ভালো অভ্যাস গড়ে তুলুন। এখানে প্রতিদিন ব্যবহারের জন্য কয়েকটি দরকারি পরামর্শ রয়েছে!
রক্ষণাবেক্ষণ: দক্ষতা, পরিমিত ব্যয় ও দীর্ঘস্থায়িত্বের গ্যারান্টি
আমরা আপনার ওভেনের জন্য নিম্নেবর্ণিত প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলীর সুপারিশ করছি। তবে এখানে কিছু প্রাসঙ্গিক বিষয় এবং কিছু সাধারণ পরামর্শ দেওয়া হল।
পরিষ্কার করার আগে এটা নিশ্চিত করুন যে:
- আপনার ওভেন বিদ্যুৎ, হাইড্রলিক বা গ্যাস সংযোগ থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে;
- আপনি গ্লাভস ইত্যাদি দ্বারা সুরক্ষিত;
- যে সব যন্ত্রাংশ পরিষ্কার করা হবে তা ঠান্ডা কিনা।
চলুন, চুলার বিভিন্ন অংশ জেনে নেয়া যাক:
দরজা। দরজা অবশ্যই সহজে এবং পুরোপুরি বন্ধ হবে তাপ অপচয় প্রতিরোধ করার জন্য।
- চুল্লীর কিনার আর খাজগুলো পরখ করুন।
- যেকোনো রুটির নরম অংশ এবং কঠিন আবরণে পরিণত হওয়া অবশিষ্টাংশ ভালভাবে পরিষ্কার করুন।
- সিল পরিষ্কার করুন এবং ছিদ্র আছে কিনা দেখুন।
চুলার দেয়াল, কুকিং চেম্বার এবং তলা। প্রতিদিন পরিষ্কার করার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশকৃত। কেবল আরো ভালো কাজ করার জন্য নয়, নিরাপত্তার জন্যও! পরিষ্কার করার সময় যা এড়িয়ে চলবেন, তা হলো:
- ক্ষয়কারী পণ্য বা শক্তিশালী ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা;
- ধারালো, তীক্ষ্ণ বা চোখা সরঞ্জাম ব্যবহার করা;
- অনেক পানি বা ওয়াটার জেট দিয়ে ধোয়া।
স্টিমিং রড ও যন্ত্র। রক্ষণাবেক্ষণের অভাব বিভিন্ন যন্ত্রাংশের মধ্যে ময়লার স্তর জমে যাওয়া এবং অতিরিক্ত ব্যবহারের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
- শক্ত ব্রাশ এবং ডেস্কেলার দিয়ে নিয়মিত পরিষ্কার করুন;
- পানির ফিল্টার বদলান;
- জলাধার যতবার প্রয়োজন ততবার খালি করুন।
বৈদ্যুতিক যন্ত্রাংশ। একজন পেশাজীবির রক্ষণাবেক্ষণ ও মেরামত কাজ করা উচিত, তবে আপনি সহজ রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি চালিয়ে যেতে পারেন:
- সংক্ষিপ্ত বায়ু ব্যবহার করে প্রবেশযোগ্য অংশগুলি পরিষ্কার করুন;
- ত্রুটিযুক্ত বাল্ব এবং ক্ষতিগ্রস্থ সিলগুলি বদলে দিন;
- নিশ্চিত করুন যে বৈদ্যুতিক রেজিস্টারগুলো ঠিকমত কাজ করছে।
তন্দুর ওভেনের বিশেষ বৈশিষ্ট্য
আপনার তন্দুর চুলার প্রয়োজন বিশেষ রক্ষণাবেক্ষণ, পাশাপাশি অভিযোজিত সরঞ্জাম… আপনার তন্দুর চুলা প্রতিদিন রক্ষণাবেক্ষণ করার জন্য এখানে প্রধান কিছু নির্দেশনা রইল:
- হাপর, বেলচা বা ব্রাশ দিয়ে প্রতিদিন ছাই সরান।
- নিয়মিতভাবে ভেজা কাপড়ে মোড়ানো ব্রাশ দিয়ে এক্সোস্ট ডাক্ট পরিষ্কার করুন।
- নিচের অংশের অবশিষ্টাংশগুলি সরান চুলা গরম করে সেগুলো দ্রবীভূত করে।
- জল এবং ভিনেগারে ভেজানো স্পঞ্জ দিয়ে চুলার নিচে তেলের দাগগুলি পরিষ্কার করুন।
রক্ষণাবেক্ষণ: নির্দিষ্ট সময় পর পর করবেন!
ভালোভাবে ওভেন রক্ষণাবেক্ষণের জন্য একটি নির্দিষ্ট সময়সূচি অনুসরন করা উচিত।
- প্রতিদিন: খালি চোখে পরখ করুন।
- প্রতি সপ্তাহে: চালু অবস্থায় দেখুন।
- বছরে দুইবার: গালা, বায়ু নিরোধক পরীক্ষা করুন…
- বছরে একবার: বার্ষিক সাধারণ রক্ষণাবেক্ষণ ক্রিয়ার জন্য, আমরা এমন কোনও পেশাদার পরামর্শকের ব্যবহারের পরামর্শ দিচ্ছি যিনি আদর্শভাবে যেকোন ব্র্যান্ড দ্বারা অনুমোদিত বা বিক্রেতার দ্বারা প্রস্তাবিত।
